平菇菌丝生长阶段培养料含水量判定方法

平菇菌丝体生长期最适宜的堆肥含水量为60-65%，即料水比为1：1.2-1.4。其判断方法：

1、各种培养料混合前必须先在阳光下暴晒2-3天，使培养料充分干燥。

2、对于玉米芯、农作物秸秆等颗粒较大的堆肥，含水量可控制在65%左右，料水比为1：1.4。中间形成了水滴，但它不是一滴。

3、木屑、稻壳粉、花生壳粉、棉秆粉等颗粒小的堆肥，含水量可控制在60%左右，料水比例为1：1.2，即抓1小一把拌匀栽培用手握紧材料，手指间有水，但以不要形成水滴为宜。

4、若采用发酵料播种栽培，可将培养料的料水比提高到1：1.6；若采用原料直播栽培，培养料的料水比可控制在1：1.2-1.4。

5、低温季节栽培时，堆肥含水量可增加2-3%；在高温下，堆肥的含水量可降低2-3%。

上述方法也适用于凤尾、鸡翅菇、香菇、鸡腿菇、滑菇、榆黄菇等食用菌培养料中水分含量的测定和检测。 （来源：山东泽海菌业）